Galletas de navidad

Empezamos con el proyecto del nacimiento Daniel entusiasmado Pablo haciendo la forma de las galletasY así quedó el Belén Así quedaron las galletas Hola chicas!!!!

Buenas noches!!!!

Gracias a todas las que me seguís y las que me dejáis vuestros comentarios!!!!

Aunque no responda siempre, los leo todos!!!

Llevo unos días rarilla,ayer me llevé toda la mañana acostada y porque tenía que trabajar si no no me hubiera levantado,y hoy estaba desganada,,yyyyyyy llegó la mujer de rojo llamada REGLA!!!.....ayyy puñetera,que no te esperaba tan pronto....es por ti que estoy así.
Pues nada,a aguantarme estos días mi mal genio y mi poca paciencia.

Bueno,he pasado el fin de semana trabajando menos hoy.

Y ya que hoy descansaba pues he pasado el día con mis vecinas comiendo en el patio,hemos puesto el belén,hemos ido a ver el árbol de navidad de mi vecina( a ver si le hago una foto y os lo enseño).....y en estos días queremos poner un árbol de navidad en el patio(esperemos que no desaparezca jejejeejj).

Ese a sido mi fin de semana........y esta noche he hecho galletas de navidad para regalárselas a la familia(nos quedamos algunas por supuesto).

Tengo que buscar unas cajitas metálicas bonitas,con motivos navideños y así queda un detalle muy bonito para regalar,esta caja que os enseño es de unos mantecados de otros años y que la voy a aprovechar para guardar las que nos queremos nosotros.
Os cuento que aunque veáis las fotos que todo es estupendo,los niños colaborando.....una cosa son las fotos y otra la realidad(cocina llena de harina hasta el techo,"Pablo, por dios, no toques nada con las manos llena de masa....""Daniel, no te lleves los corta galletas"........)de idílico cómo veis no tienen nada estos momentos jejejejeje....y menos si una mujer de rojo planea por mi vida y una está de mala leche!!!!!

En fin,lo que os quiero decir que aunque en las manualidades y recetas salgan ellos superbuenos,la realidad no es así siempre,a veces una lo hace con la mejor intención y sales más estresada,y otras veces sale genial y pasas un buen rato,entendéis, no???......no os quiero dar una imagen irreal de mi vida.

Bueno,pues eso,os dejo una receta de galletas.

Si es por probar galletas mejor ni la hagáis,es un curro de trabajo y no siempre salen bien,.....ahora si queréis pasar un rato en la cocina con los peques o queréis hacer un detallito a la familia pues vale la pena.Os confieso que las hago sólo una vez al año,y es en navidad y en desde que nacio Pablo a sido como una tradición en casa pero sólo han salido en condiciones este año(otros años me han salido duras u otros problemillas.....así que ya era hora,no????).

Siempre busco la receta por Internet,pero no sé en que me equivoco que luego tengo que improvisar porque no me sale la masa cómo para poder amasarla,ni cómo dicen en la receta,así que si alguien lee la receta y sabe en qué me estoy equivocando por fi que me lo diga.

En esta receta me ha pasado igual.Os dejo la receta original pero os comento que luego le tuve que añadir más leche, más harina,más azúcar y más nocilla........vamos,un poco más de todo!!!
En la receta original no viene la nocilla.También le podéis echar crema de turrón,en vez de nocilla(lo venden en mercadona).

174 gr de mantequilla
75 gr de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 pizca de sal
1 cucharada sopera de leche
280 gr de harina
1 cucharada de nocilla

Mezclar la leche con la nocilla.
Poner esta mezcla al fuego suave y añadir los azúcares y la sal y mezclar bien hasta que quede una pasta homogénea.
Retirar del fuego e incorporar la harina y mezclar hasta que quede una masa homogénea(es aquí donde tengo que echar un poco más de leche).
Envolver la masa en film transparente y meterlo en el frigo 30 minutos para que la masa quede más dura y sea más fácil de manejar.
Pasado este tiempo sacarlo del frigo y extender la masa con un rodillo y cortar con el corta galletas elegido y hornearlas a 180º hasta que estén cocidas.

Qué os parece ???

Os gusta???

Bueno, pues nada más….que paséis una buena semana….y a las que hacéis puente….ya sabéis….disfrutar mucho!!!!!

Besoooooosssssssss

Pollo a la miel

Para Nochevieja por qué no comer algo delicioso y sencillo, y que además resulte bastante económico ???? no sé ustedes pero yo ya estoy jarta de comidas copiosas y estoy pensando ya en reiniciar la dieta(que falta me hace). Esta es una receta rica y fácil.Ideal para una cena informal con amigos,familia o tu pareja.Yo soy de recetas fáciles y con poquitos ingredientes,así que esta es una de ellas.

Ingredientes(dependerá de la gente que seáis):

Un pollo troceado,

1/4 de taza de salsa de soja,

1 cucharada de ketchup,

1/2 taza de miel,

1 cucharada de aceite de oliva,

2 cucharadas de vinagre,

sal y ajo en polvo.

Preparación
Mezclar bien la soja, el ketchup, la miel, el aceite y el vinagre. Salar el pollo y espolvorear con el ajo. colocar en una bandeja de horno cubierta de papel de aluminio el lado brillante hacia abajo y echar la salsa por encima. Hornear unos cuarenta minutos a fuego bajo, hasta que las alas estén hechas y doradas por arriba. Hay que tener cuidado, porque como todas las salsas con elementos dulces puede quemarse con facilidad.

Puré de manzana para acompañar a las carnes

Cada vez que voy a tender,tengo una vecina(Pepa)con la que suelo charlar.A veces tengo mucha prisa y rezo por no encontrármela(porque al final me suelo enredar y se me hace tarde)pero como tiendo muy temprano suelo estar bien de hora y solemos charlar un buen rato.


Ella vive en el primero,pero del bloque de enfrente y yo en el bajo.


Pues bien,siempre hablamos de muchos temas y entre ellas sus recetas y ésta es una receta que me contó que hizo una de sus nueras, creo que para su aniversario de boda.Ese día tenia prisa y no me la desarrolló pero para eso tengo niños chicos,y me imagino que será como se la hacia a Pablo o Daniel cuando empezaba a comer fruta.


La verdad que nunca se me hubiese ocurrido ponerla de acompañamiento a una carne,pero os aseguro que la mezcla no está nada mal.De un plato aburrido te lo convierte en un plato muy rico.


Prepararla es mucho más sencillo de lo que parece. Si te gusta lo agridulce,esta guarnición te va a enloquecer, viene bien para carnes como el pollo, pavo......

Ingredientes

1 kilo de manzanas;
2 tazas de azúcar (500 gramos, aproximadamente);
2 cucharadas de zumo de limón;
2 ramitas de canela.

Modo de preparación
Lo primero que haremos será pelar todas las manzanas y quitarles el corazón.Se puede utilizar cualquier tipo de manzana,aunque las verdes son las mejores para este puré.
Una vez peladas las tenemos que trozear en cubos y colocarlas en un recipiente con agua para cocinarlas durante media hora. Junto a las manzanas pondremos dos ramas de canela, para que las frutas tomen un gusto más sabroso.
Cuando haya pasado el tiempo de cocción hay que agregar las dos tazas de azúcar en el agua y las dos cucharadas de zumo de limón. Mientras se va moviendo veras que se va espesando la mezcla, por lo cual bajaremos el fuego al mínimo.
Mientras se cocine a fuego lento hay que revolver constantemente, para evitar que la manzana se queme y se pegue al fondo de la cacerola.


Mientras revuelven veras que la mezcla se va poniendo cada vez más espesa. Si crees que le queda un poco y se te a consumido el agua, puedes agregar un poco de agua para que la cocción se finalice correctamente. Por el contrario, si ves que pusiste demasiada agua y no se espesa la mezcla, puedes agregar un par de cucharaditas de maicena.


Si quieres darle un gusto diferente al puré de manzana puedes agregar un poco de esencia de vainilla o canela en polvo. Pero esto depende del gusto de cada uno.A mi en particular me parece el puré más sabroso cuando se lo deja con su gusto original. Las mejores carnes para aplicar puré de manzana son las aves (pollo, pavo, etc) y los cerdos (lechón), ya que su carne blanca absorbe mucho mejor el sabor de la fruta cocinada.
Si preparas una cena para muchas personas y quieres presentar el puré de manzana junto al plato principal, puedes prepararlo con antelación y meterlo en el frigo. Después sólo tienes que calentarlo a baño maría y listo.

Aperitivo de salmón

Navidad es una época de mucho comer,verdad???.....pero yo soy de las que me complico poco,me encanta recibir visitas en casa para comer,y suelo hacer cositas deliciosa y muy fáciles. Esta receta es un aperitivo que está muy rico y es perfecto para abrir el paladar!!!!.

Ingredientes:

Salmón ahumado en lonchas

Queso(el que más te guste)

Tostas redonditas o cuadradas

Preparación

Mezclar el queso crema con el eneldo.

Si eliges otro queso no prestar atención a este paso.

Cortar el queso en lonchas finas y poner sobre la tosta, espolvorear con un poco de eneldo y agregar la loncha de salmón por encima.

Se sirve frío ! ¡Ya me contaréis!

Trufas de chocolate

Esta receta es apta para niños,las que esteis a regimen ni la mireis!!!!jejeje

Ingredientes:
1 paquete de galletas Oreo
1 tarro de queso crema (tipo Philadelphia)
Chocolate de cobertura

Preparación:

Coge el paquete de galletas Oreo y aplástalo en un recipiente. Os puede ayudar si antes de sacarlas del paquete le dais unos cualtos golpes con algo sólido.
Una vez trituradas las galletas, bate el queso crema en un recipiente hasta que esté muy cremoso y mézclalo con las galletas trituradas. Forma bolitas y déjalas enfriar en la nevera, hasta que estén sólidas.
En un bol derrite el chocolate negro y mantequilla durante un minuto y medio en el microonda y luego mezcla bien.
Baña las trufas con el chocolate haciéndolas rodar sobre ellos. Poner en una bandeja y meter al frigorífico para que se enfríen.
¡A disfrutar de vuestro postre navideño!

Flan de turrón

A quién no le gusta el flan???? Recuerdo cuando lo hacia mi madre,me encantaba....que tiempos en los que podia comer lo que quisiera...... bueno,pues este flan se hace igual que un flan normal(además de estos ingredientes le podeis poner algún licor,nata montada...en fin, podeis pobar ingredientes nuevos porque acepta muchas variaciones) ,lo único que utilizamos a la fuerza es el turrón para que sea más navideño y lo podais usar como receta estas navidades.Ayyyy que rico !!!!! Este año lo haré pero no lo catare......

Ingredientes:
5 huevos.
5 cucharadas de azúcar.
Una tableta de turrón del blando.
750ml de leche.
Cáscara de limón y naranja.
Una rama de canela.
Caramelo líquido.

Preparación

1.Poner en un recipiente la leche, la canela, las cáscaras de naranja y limón y ponerlo en el microondas unos 2 minutos a máxima potencia.

2.Lo sacamos y echamos 5 cucharadas de azúcar moviéndolo bien. Reservamos.

3.Batimos los huevos y se lo echamos a la leche, introducimos el turrón que habremos picado previamente.

4.Cogemos un molde, echamos el caramelo líquido y la mezcla.

5.Lo metemos al horno al baño María hasta que esté cuajado.

6.Dejamos enfriar y metemos en la nevera hasta que cuaje completamente.

SETAS DE LOS ENANITOS

Madre mía, ya huele a Navidad!!!!....En Madrid ya encendieron las luces...y en breve lo harán en toda las ciudades,.....y ya esta aquí,a la vuelta de la esquina las vacaciones de Navidad,los mantecados,las reuniones con amigos y familia,las cenas de empresa,los kilos de más jejejejejej Y LOS BUENOS PROPÓSITOS!!!!,así que visto lo visto comenzaré a poner recetitas que suelo hacer para los días de reuniones familiares,aunque este año curro 24 y 25 así que yo cuando llegue a casa me lo encontraré todo puesto!!!

Esta receta ,para las que tenéis niños podéis hacerlo con ellos,vereis que bien se lo pasan,y ustedes a hacer la vista gorda para no perder los nervios en la cocina...Recordar que estáis en Navidad....eso ayuda!!!!

Setas de los enanitos

Ingredientes

4 huevos cocidos pequeños

2 tomates rojos grandes

Mayonesa

Tomate frito

1 lata de atún

Preparación

Corta la parte inferior de cada huevo; será la base para que se mantenga en pie. Vacía las yemas con cuidado para que no se rompa la clara. Mezcla la yema con el atún y una cucharada de tomate frito. Rellena el huevo con ello. Corta el tomate por la mitad, vacíala y colócala sobre el huevo. Pinta con la mayonesa el tomate, simulando las pintitas de la seta(no importa que no parezcan setas,los niños tienen mucha imaginación y ellos verán hasta los enanitos jejejej). Colócalo sobre una fuente de lechugas.